Exista mai multe tipuri de paste. In functie de ungime, pastele se clasifica in paste lungi (spaghetti, tagliatelle, vermicelli) si paste scurte (farfalle, penne, fusilli, macaroni). Mai exista un criteriu dupa care se clasifica pastele: forma acestora (tubulare, liniare, late, umplute). In general, pastele lungi se servesc cu sosuri pe baza de rosii. Pastele scurte (scoici, fundite, spirale) sunt mai usor de mancat si ele se combina cu sosuri ceva mai complexe. In ceea ce priveste pastele umplute, umplutura acestora depinde de regiunea in care pastele se prepara. De asemenea, nu uita ca exista paste bio. Alege asadar pastele care iti plac cel mai mult si pregateste-le in cele mai variate forme. Un exemplu ar fi Reteta paste cu branza topita.