Maruntaie de vitel cu mamaliguta

Carnea de vitel contine mai putina grasime decat aceeasi cantitate de carne macra de vita. De asemenea, carnea de vitel are mai putine calorii, dar cantitati comparabile de micronutrienti. Este o carne bogata in vitaminele B6 si B12 (utile pentru sanatatea sistemului nervos), o sursa buna de proteine, zinc (util pentru repararea tesuturilor), seleniu si potasiu. Mai contine magneziu, cupru si acid pantotenic. Cu alte cuvinte, carnea de vitel este sanatoasa. Exista o singura controversa in ceea ce priveste acest aliment. Desi carnea de vita este considerata carne rosie, carnea de vitel este considerata carne alba, din cauza modului in care viteii sunt crescuti si hraniti. Sunt tinuti in spatii insuficiente si sunt hraniti numai cu lapte. Aceasta dieta ii anemiaza si duce, in final, la obtinerea carnii albe. Aceste practici sunt ilegale in unele tari. Carnea de vitel mai inchisa la culoare inseamna de fapt un tratament si o dieta acceptabile. Reteta maruntaie de vitel cu mamaliguta este o optiune delicioasa pentru un fel principal pentru sase persoane si se poate realiza in numai 30 de minute.