36 Min
Intermediar
Lava Cake cu ciocolată
Învață cum să prepari un delicios Lava Cake cu ciocolată - un desert bogat, cu un interior cald de ciocolată cremoasă. Perfectă pentru a fi împărțită cu familia sau prietenii, această rețetă este potrivită pentru prepararea a 8 porții și este ideală pentru ocazii speciale, sau oricând vrei să îți impresionezi invitații cu puțin efort, dar mult gust.
Secretul pentru a ajunge la efectul de „lavă” este timpul de coacere și temperatura potrivită. Prin gătirea individuală lentă a prăjiturilor, exteriorul se coace în timp ce interiorul rămâne topit. Acest desert se potrivește incredibil cu un sos răcoritor de fructe de pădure și o lingură de înghețată cremoasă de vanilie, pentru a echilibra bogăția ciocolatei.
Sosul de fructe de pădure se face prin gătirea la foc mic a fructelor, cu zahăr și puțină apă, până când se obține un sos consistent, ce păstrează gustul fructelor. Servit cu prăjitura caldă și înghețata rece, acesta creează o simfonie de texturi și arome. Urmează pașii cu atenție pentru a obține acel centru perfect topit de fiecare dată.
Ingrediente
8
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Nestle Dessert ciocolată neagră
4
linguri
vârf de unt
3
gălbenușuri
3
Oua
1.25
cani
zahăr
0.5
cana
făină
2
g
Scortisoara
120
ml
Apă
1
cana
amestec de fructe de pădure
8
lingurite
înghețată de vanilie
0.5
cana
zahăr
0.5
cana
apa
1
cana
amestec de fructe de pădure
8
linguri
înghețată de vanilie
.
Valoare nutritionala
Carbohidrați
72.7 g
Energie
511.1 kcal
grăsimi
21.4 g
Proteină
7.8 g
Informatie per portie
Instructiuni
36 Minutes
-
Pasul 1
5 MinTopește ciocolata mărunțită într-o oală cu pereți dubli, sau în cuptorul cu microunde la putere mică, amestecând la fiecare 5 secunde pentru a preveni arderea și a asigura o topire uniformă.![Lava Cake cu ciocolată]()
-
Pasul 2
5 MinAdaugă untul în ciocolata topită și amestecă până se omogenizează complet. Încorporează gălbenușurile de ou, unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Apoi adaugă zahărul și ouăle întregi, amestecând energic până când compoziția este netedă și uniformă. Încorporează făina și condimentele alese. Toarnă amestecul în forme individuale unse cu unt și tapetate cu făină, lăsând spațiu deasupra pentru creștere. Lasă la frigider în timp ce se prepară sosul.![Lava Cake cu ciocolată]()
-
Pasul 3
12 MinPentru prepararea sosului de fructe de pădure, amestecă zahărul și apa într-o cratiță mică. Adu amestecul la fierbere la foc mare până când se formează bule groase. Adaugă fructele de pădure și fierbe timp de aproximativ 8 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, dar rămâne turnabil. Ia de pe foc și lasă să se răcească.![Lava Cake cu ciocolată]()
-
Pasul 4
14 MinPune formele răcite la copt într-un cuptor preîncălzit la 200°C (392°F) timp de 10-12 minute. Partea de deasupra a prăjiturilor trebuie să se întărească, dar centrul trebuie să rămână moale. Scoate cu grijă formele, răstoarnă-le pe farfurii și servește-le imediat cu o cupă de înghețată de vanilie și sos de fructe de pădure.![Lava Cake cu ciocolată]()
