Miel la cuptor cu vin rosu

Name: Miel la cuptor cu vin rosu
Prep time: PM37.00T
Cook time: PM181.00T
Total time: PM460.00T
Cuisine: Local
Ingredients: 2 kg Carne de miel; 300 g Ceapa; 5 frunze Dafin; 0.5 lingurita Piper negru boabe; 1 lingurita Cimbru uscat; 3 g Sare; 600 ml Vin rosu; 2 l Apa plata; 10 g MAGGI Felul Doi Legume; 5 g Rozmarin uscat; 4 catei Usturoi; 30 ml Ulei de masline; 20 g Mustar; 500 g Cartofi; 60 g Morcov; 15 g Piper verde boabe

460Min

Intermediar

Ingrediente

12 portii

2 kg

Carne de miel

300 g

Ceapa

5 frunze

Dafin

0.5 lingurita

Piper negru boabe

1 lingurita

Cimbru uscat

3 g

Sare

600 ml

Vin rosu

2 l

Apa plata

10 g

MAGGI Felul Doi Legume

5 g

Rozmarin uscat

4 catei

Usturoi

30 ml

Ulei de masline

20 g

Mustar

500 g

Cartofi

60 g

Morcov

15 g

Piper verde boabe

copiaza

Cumpara acum

Valoare nutritionala

Energie

371.92 kcal

Proteină

34.27 g

Carbohidrați

12.59 g

grăsimi

16.62 g

Informatie per portie

Etapa 1

15 Min

Se pune carnea de miel spalata bine si portionata intr-un bol impreuna cu 1/2 ceapa taiata in bucati mari, foile de dafin, boabele de piper negru, cimbru uscat, 1 lingurita sare si vinul.

Etapa 2

240 Min

Se amesteca totul cu mainile, se acopera si se lasa 4-5 ore la marinat.

Etapa 3

120 Min

Se muta carnea cu tot cu marinata intr-o cratita, se mai completeaza cu apa cat sa acopere carnea bine, se adauga MAGGI Felul Doi Legume si se fierbe la foc mic timp de 2 ore.

Etapa 4

2 Min

Intre timp, intr-un bol se face o marinata din piper verde, rozmarin, usturoi si 2 linguri ulei de masline si mustar.

Etapa 5

15 Min

Cartofii noi se curata de coaja cu o perie pentru legume. Daca sunt mici, se lasa intregi. Se amesteca impreuna cu morcovul taiat rondele, restul de ceapa taiata felii si lingura de ulei ramasa.

Etapa 6

5 Min

Intr-o tava adanca se aranjeaza bucatile de carne unse bine cu marinada de mustar. Alaturi se pun legumele.

Etapa 7

60 Min

Se acopera cu o folie de aluminiu si se baga la cuptorul preincalzit la 200 °C pentru 1 ora.

Etapa 8

1 Min

Dupa 1/2 ora se scoate folia de aluminiu.

Etapa 9

2 Min

Cand carnea este rumenita, iar legumele sunt moi si fragede, se poate servi.

Etapa 1 de 9

Se pune carnea de miel spalata bine si portionata intr-un bol impreuna cu 1/2 ceapa taiata in bucati mari, foile de dafin, boabele de piper negru, cimbru uscat, 1 lingurita sare si vinul.

Etapa 2 de 9

Se amesteca totul cu mainile, se acopera si se lasa 4-5 ore la marinat.

Etapa 3 de 9

Se muta carnea cu tot cu marinata intr-o cratita, se mai completeaza cu apa cat sa acopere carnea bine, se adauga MAGGI Felul Doi Legume si se fierbe la foc mic timp de 2 ore.

Etapa 4 de 9

Intre timp, intr-un bol se face o marinata din piper verde, rozmarin, usturoi si 2 linguri ulei de masline si mustar.

Etapa 5 de 9

Cartofii noi se curata de coaja cu o perie pentru legume. Daca sunt mici, se lasa intregi. Se amesteca impreuna cu morcovul taiat rondele, restul de ceapa taiata felii si lingura de ulei ramasa.