Iepure umplut

Name: Iepure umplut
Prep time: PM23.00T
Cook time: PM120.00T
Total time: PM143.00T
Cuisine: Local, european
Ingredients: 1 Kilogram Carne de iepure; 300 Grame Carne de curcan; 150 Grame Bacon; 2 Bucati Oua; 110 Grame Ceapa; 1 Legatura Patrunjel proaspat; 3 Catei Usturoi; 5 Grame Rozmarin proaspat; 5 Grame Boia dulce; 5 Grame Cimbru uscat; 200 Mililitri Vin la alegere; 20 Mililitri Ulei de masline; 1 Bucata Lamaie; 50 Grame Unt nesarat; 5 Grame Piper negru; 5 Grame MAGGI Secretul Gustului Legume; 1 Kilogram Legume pentru tigaie

143Min

Provocator

Ingrediente

6 Portii

1 kg

Carne de iepure

300 g

Carne de curcan

150 g

Bacon

Oua

110 g

Ceapa

1 legatura

Patrunjel proaspat

3 catei

Usturoi

5 g

Rozmarin proaspat

5 g

Boia dulce

5 g

Cimbru uscat

200 ml

Vin la alegere

20 ml

Ulei de masline

Lamaie

50 g

Unt nesarat

5 g

Piper negru

5 g

MAGGI Secretul Gustului Legume

1 kg

Legume pentru tigaie

copiaza

Cumpara acum

Valoare nutritionala

Energie

565.07 kcal

Proteină

62.03 g

Carbohidrați

29.33 g

grăsimi

18.83 g

Informatie per portie

Etapa 1

5 Min

Se toaca marunt usturoiul. Apoi se amesteca usturoiul cu rozmarinul si ulei. Se adauga si restul condimentelor si se presara MAGGI Secretul Gustului Legume.

Etapa 2

8 Min

Iepurele se spala bine, se usuca, apoi se condimenteaza pe interior si pe exterior cu amestecul de condimente.

Etapa 3

10 Min

Facem un amestec din carne de curcan, carne de porc, ceapa tocata, verdeata si cele 2 oua. (Este ca un amestec de chiftele). Umplem iepurele cu acest amestec si apoi coasem frumos burta.

Etapa 4

90 Min

Il punem intr-o tava mai inalta, adaugam vinul si apoi acoperim tava cu folie de aluminiu si o introducem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora-o ora si jumatate (depinde de marimea iepurelui). Temperatura este de 180 grade Celsius.

Etapa 5

20 Min

Indepartam folia, verificam daca este bine patrunsa carnea si stropim cu lamaie. Lasam sa se rumeneasca frumos, stropind din cand in cand cu sosul format in tava.

Etapa 6

10 Min

Intr-o cratita, topim putin unt, apoi sotam legumele. Iepurele umplut se serveste cu legume asortate sau cu salata verde.

Etapa 1 de 6

Se toaca marunt usturoiul. Apoi se amesteca usturoiul cu rozmarinul si ulei. Se adauga si restul condimentelor si se presara MAGGI Secretul Gustului Legume.

Etapa 2 de 6

Iepurele se spala bine, se usuca, apoi se condimenteaza pe interior si pe exterior cu amestecul de condimente.

Etapa 3 de 6

Facem un amestec din carne de curcan, carne de porc, ceapa tocata, verdeata si cele 2 oua. (Este ca un amestec de chiftele). Umplem iepurele cu acest amestec si apoi coasem frumos burta.

Etapa 4 de 6

Etapa 5 de 6

Indepartam folia, verificam daca este bine patrunsa carnea si stropim cu lamaie. Lasam sa se rumeneasca frumos, stropind din cand in cand cu sosul format in tava.