In zona mediteraneana se inregistreaza cele mai mici rate de boli cronice si cea mai mare speranta de viata. Iata obiceiurile alimentare din aceste regiuni:

› sursa principala de hrana sunt plantele - fructe si legume, cartofi, cereale si paine, nuci si seminte

› de obicei hrana este este procesata minim si, pe cat posibil, proaspata si din productia locala (ceea ce maximizeaza continutul de micronutrienti si antioxidanti din alimente)

› uleiul de masline este cea mai frecventa sursa de grasimi, inlocuind untul si margarina

› zilnic se consuma cantitati mici sau moderate de branza si iaurt (de preferat slabe)

› saptamanal se consuma cantitati mici sau moderate de peste si pui (cercetarile recente arata ca pestele este preferat); se mananca pana la 4 oua pe saptamana (inclusiv cele folosite la gatit)

› desertul zilnic consta in fructe proaspete; dulciurile care contin mult zahar (de multe ori sub forma de miere) si grasimi saturate nu se consuma decat de cateva ori pe saptamana

› carne rosie se consuma doar de cateva ori pe luna (si in cantitati de pana la 450 grame pe luna); se prefera carnea rosie slaba

› activitatea fizica este la un nivel care incurajeaza o greutate sanatoasa si o stare de bine

› la mese se consuma vin in cantitati moderate - 1-2 pahare pe zi pentru barbati si 1 pahar pe zi pentru femei.

Alimente comune in dieta mediteraneana:

› Fainoase: paine, paste, cereale, orez, cuscus, mamaliga, cartofi

› Fructe: masline, avocado, struguri

› Legume: spanac, vinete, rosii, broccoli, ardei, ciuperci, usturoi, capere

› Boabe si nuci: migdale, nuci, mazare, fasole, linte, alune

› Ulei de masline

› Branza si iaurt

› Peste, crustacee, sadine

› Pui, oua

› Dulciuri - patiserie, inghetata, fursecuri

› Carne: vitel, miel