Regulile dietei chinezesti:

- mananca variat - insa intotdeauna meniul tau sa fie bazat pe cereale si produse din cereale

- alege legume, fructe si cartofi

- consuma in mod regulat lapte si produse provenite din lapte

- mananca peste, pui, oua si carne slaba in cantitati moderate

- manaca echilibrat si fa miscare ca sa-ti mentii greutatea in limite normale

- mananca mai putina sare

- limiteaza bauturile alcoolice

- mancarea trebuie sa fie proaspata si preparata in conditii de curatenie si igiena

In China, temperatura hranei nu se refera la cat de calda sau rece este mancarea in sine, ci la efectul de incalzire/ racorire pe care il are asupra celui care mananca.

Mancarea poate fi clasificata ca:

- fierbinte (piper negru, unt, grasime de pui, ciocolata, cafea, orez crocant)

- calda (vita, zahar brun, branza, usturoi)

- neutra (caise, sfecla, paine, boabe de orice fel, orez brun, varza, morcovi, conopida)

- racoroasa (migdale, mere, broccoli, porumb, peste, ciuperci)

- rece (banane, muguri de fasole, castraveti, rata, grapefruit, ceai verde, salata).

La chinezi, masa poate dura ore intregi. Ei considera ca trebuie sa fii relaxat atunci cand mananci, ca sa nu tulburi sistemul digestiv. Mancarea trebuie mestecata atent si indelungat, iar lichidele trebuie evitate in timpul mesei. Este bine sa ne ridicam de la masa cand stomacul e doar pe trei sferturi plin, pentru ca procesul de digestie sa nu devina atat de dificil incat sa ne oboseasca.

5, cifra magica

Textele antice subliniaza importanta celor cinci gusturi (intepator, acru, dulce, amar si sarat); a celor cinci grane (grau, mei lipicios, mei, orez si fasole); a celor cinci fructe crescute in pom (piersici, prune, caise, castane si curmale); a celor cinci legume (nalbe, verdeturi, ceapa verde, ceapa si praz); si a celor cinci animale domestice (gaina, oaie, vaca, porc si cal).